En las primeras décadas del siglo XX se asiste a lenta sustitución del policultivo cerealista por un monopolio especializado en el ganado boyal, con destino a los mercados de carne primero y a la producción láctea luego. El retorno de los indianos con riqueza se hace particularmente evidente en Malleza, https://bookmarktiger.com/story18217468/la-mejor-parte-de-sillon