La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor aguanta un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa distinción empieza en el campo. Un proyecto https://patatas-hijolusa010520.wikibestproducts.com/2621836/patatas_hijolusa_del_campo_leonés_a_la_mesa